Descubre cómo preparar un delicioso Bistec a Caballo con Salsa Criolla

¡Hola amante de la buena comida! Hoy te traigo una deliciosa receta típica de Colombia que seguramente te encantará. El Bistec a Caballo con Salsa Criolla es un plato lleno de sabor y tradición, perfecto para disfrutar en una comida familiar o entre amigos. ¿Estás listo para cocinar y disfrutar de este manjar?

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

• 4 bistecs de res
• 4 huevos
• 2 tomates
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 4 dientes de ajo
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz cocido para acompañar

Pasos a seguir:

1. En una sartén caliente, cocinar los bistecs sazonados con sal y pimienta hasta que estén dorados.
2. En otra sartén, freír los huevos hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
3. Para la salsa criolla, picar finamente los tomates, la cebolla morada, los pimientos y los dientes de ajo.
4. En una sartén con un poco de aceite, sofreír la cebolla, los pimientos y el ajo. Luego agregar los tomates y cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
5. Agregar comino, sal y pimienta al gusto a la salsa.
6. Para servir, colocar un bistec en cada plato, acompañado de arroz cocido, un huevo frito encima y salsa criolla al gusto.

Trucos y consejos:

• Para un bistec más jugoso, déjalo reposar en el jugo de la carne antes de servirlo.
• Puedes agregar un toque picante a la salsa criolla con un poco de ají o chile picado.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El bistec de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, clave para la salud de nuestros músculos y la oxigenación de la sangre. Mientras que los huevos aportan una buena dosis de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Por otro lado, las verduras como los tomates, cebolla y pimientos, nos brindan vitaminas, antioxidantes y fibra que contribuyen a una alimentación equilibrada.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta colombiana tanto como yo. ¡Buen provecho!