Canastas de Patacón: Una Explosión de Sabores Colombianos

¡Hola amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar, perfecta para compartir en familia o con amigos. Las Canastas de Patacón son un plato típico de Colombia que seguro te hará agua la boca. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar en la comodidad de tu hogar. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Plátanos verdes
• Aceite para freír
• Pollo desmenuzado
• Tomate
• Cebolla
• Ajo
• Pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto
• Queso rallado
• Guacamole, para acompañar

Pasos a seguir:

1. Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas.
2. Fríe las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas.
3. Retira las rodajas de plátano del aceite y colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
4. Con ayuda de un mortero o un plato, aplasta cada rodaja de plátano para formar una canasta. Puedes utilizar un molde para darles forma si lo prefieres.
5. En una sartén, saltea el pollo desmenuzado con tomate, cebolla, ajo, pimiento rojo, sal y pimienta al gusto.
6. Rellena las canastas de patacón con el salteado de pollo y verduras, y espolvorea queso rallado por encima.
7. Coloca las canastas en el horno precalentado a 180°C por unos minutos, hasta que el queso se derrita.
8. Sirve las canastas de patacón calientes, acompañadas de guacamole.

Trucos y consejos:

• Para que las canastas de patacón queden firmes, asegúrate de aplastar bien las rodajas de plátano.
• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como maíz, frijoles o aguacate, para darles tu toque personal.
• Sirve las canastas con una fresca ensalada para equilibrar los sabores.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos verdes son una excelente fuente de potasio y fibra, ideales para mantener una digestión saludable. Además, el guacamole aporta grasas saludables y nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!