Disfruta de un delicioso Cheesecake de Guayaba con esta receta colombiana

¡Hola amantes de la repostería! Hoy les traigo una deliciosa receta de cheesecake con un toque colombiano: el Cheesecake de Guayaba. Esta receta es perfecta para sorprender a tus amigos y familiares con un postre único y delicioso. ¿Están listos para ponerse el delantal y empezar a cocinar?

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• 200g de galletas de vainilla
• 100g de mantequilla derretida
• 500g de queso crema
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200g de guayaba en pasta
• Crema de leche para decorar

Pasos a seguir:

1. Para la base del cheesecake, tritura las galletas de vainilla y mézclalas con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para tarta y presiona bien para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. En un bowl, mezcla el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
3. Vierte la mitad de la mezcla de queso sobre la base de galletas. Agrega cucharadas de guayaba en pasta sobre la mezcla de queso. Cubre con el resto de la mezcla de queso.
4. Hornea a 160°C durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas.
5. Decora con crema de leche y guayaba en pasta antes de servir. ¡Y disfruta!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla de queso.
• Si no encuentras guayaba en pasta, puedes hacer tu propia pulpa de guayaba cocinando guayabas frescas con un poco de azúcar y luego triturándolas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El queso crema aporta calcio y proteínas, mientras que la guayaba es rica en vitamina C y fibra, ¡así que este cheesecake no solo es delicioso, sino que también tiene algunos beneficios para tu salud!

¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! No olviden compartir sus creaciones en las redes sociales y etiquetarme para que pueda verlas. ¡Hasta la próxima, reposteros!

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