Prepara un Sabroso Muchacho Sudado al Estilo Colombiano

¡Hola amantes de la buena comida latina! Hoy les traigo una deliciosa receta colombiana que los va a transportar directo a los sabores auténticos de Latinoamérica. Si están listos para experimentar un plato lleno de sabor y tradición, los invito a seguir conmigo en esta aventura culinaria.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Medio

Ingredientes:

• 1 kg de muchacho de res
• 3 papas medianas, cortadas en rodajas
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 1 cebolla blanca, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate maduro, picado
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 cucharada de comino en polvo
• 1 cucharadita de color o azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• 4 tazas de caldo de res o agua
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio.
2. Agregar la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento, y cocinar hasta que estén suaves.
3. Incorporar la carne y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
4. Añadir las papas, zanahorias, comino, color, sal y pimienta. Mezclar bien.
5. Verter el caldo de res o agua, llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar tapado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
6. Servir caliente y disfrutar de este plato tan tradicional y delicioso de la cocina colombiana.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una versión más saludable, puedes eliminar el aceite y cocinar los ingredientes en caldo de res o agua.
• Para un sabor aún más auténtico, puedes añadir unas hojas de cilantro durante la cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El muchacho de res es una excelente fuente de proteína magra, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. Una combinación perfecta para cuidar tu salud mientras disfrutas de un manjar exquisito.

Espero que disfruten de preparar y degustar este delicioso Muchacho Sudado. ¡Buen provecho, amigos!

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