¡Prepara en Casa Estos Divinos Pepinos Rellenos de Carne!

Bienvenidos a nuestra receta de Pepinos Rellenos de Carne, una deliciosa y fácil opción para sorprender a tu familia con un plato tradicional de la cocina colombiana.

Índice
  1. Tiempo de preparación: 30 minutos
  2. Dificultad: Fácil
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 30 minutos

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Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • 4 pepinos grandes
  • 500g de carne de res molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate picado
  • 1 zanahoria rallada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado para gratinar

Pasos a seguir:

  1. Lava bien los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y retira la pulpa con ayuda de una cuchara, formando una especie de barquita.
  2. En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. Agrega la carne de res y cocina hasta que esté bien cocida. Luego, incorpora el tomate, la zanahoria rallada, sal y pimienta, y cocina por unos minutos más.
  4. Rellena cada mitad de pepino con la mezcla de carne.
  5. Esparce queso rallado sobre los pepinos rellenos y llévalos al horno precalentado a 180°C por 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
  6. ¡Listo para servir y disfrutar!
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Trucos y consejos:

  • Si prefieres, puedes agregar un toque picante a la mezcla de carne con un poco de ají o chile.
  • Para un toque más fresco, puedes añadir maíz o guisantes a la mezcla de carne.
  • Si quieres una opción más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los pepinos son una excelente fuente de hidratación y aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Por otro lado, la carne de res nos proporciona proteínas de alta calidad y nutrientes como el hierro y el zinc, fundamentales para nuestra salud.

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Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Pepinos Rellenos de Carne. ¡A sorprender a todos con tu habilidad en la cocina! ¿Nos vemos en la próxima receta?

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