¡Prepara en Casa Estos Divinos Pepinos Rellenos de Carne!

Bienvenidos a nuestra receta de Pepinos Rellenos de Carne, una deliciosa y fácil opción para sorprender a tu familia con un plato tradicional de la cocina colombiana.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 4 pepinos grandes
- 500g de carne de res molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- 1 zanahoria rallada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Pasos a seguir:
- Lava bien los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y retira la pulpa con ayuda de una cuchara, formando una especie de barquita.
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de res y cocina hasta que esté bien cocida. Luego, incorpora el tomate, la zanahoria rallada, sal y pimienta, y cocina por unos minutos más.
- Rellena cada mitad de pepino con la mezcla de carne.
- Esparce queso rallado sobre los pepinos rellenos y llévalos al horno precalentado a 180°C por 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
- ¡Listo para servir y disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si prefieres, puedes agregar un toque picante a la mezcla de carne con un poco de ají o chile.
- Para un toque más fresco, puedes añadir maíz o guisantes a la mezcla de carne.
- Si quieres una opción más ligera, puedes utilizar carne de pavo en lugar de carne de res.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los pepinos son una excelente fuente de hidratación y aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Por otro lado, la carne de res nos proporciona proteínas de alta calidad y nutrientes como el hierro y el zinc, fundamentales para nuestra salud.
Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Pepinos Rellenos de Carne. ¡A sorprender a todos con tu habilidad en la cocina! ¿Nos vemos en la próxima receta?
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