Punta de Anca a la Parrilla: Una Receta Tradicional Colombiana

¡Hola amig@ cociner@! Hoy te traigo una deliciosa receta colombiana que te va a encantar. La Punta de Anca a la Parrilla es un plato exquisito que se disfruta en toda Latinoamérica, pero en Colombia le damos nuestro toque especial. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 2 libras de punta de anca
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Limón cortado en rodajas (opcional)

Pasos a seguir:

1. Prepara la parrilla y caliéntala a fuego medio-alto.
2. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
3. Baña la punta de anca con la mezcla anterior, asegurándote de cubrirla bien.
4. Coloca la punta de anca en la parrilla caliente y cocínala al punto que más te guste, volteándola una vez.
5. Sirve la punta de anca con rodajas de limón si lo deseas, ¡y a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Deja la punta de anca marinar por al menos 30 minutos antes de cocinarla para que absorba mejor los sabores.
• Si te gusta el toque picante, puedes agregar un poco de chile en polvo a la mezcla de aceite de oliva y ajo.
• Para obtener un buen sellado en la parrilla, asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar la carne.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La punta de anca es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para tu cuerpo. El ajo, por otro lado, tiene propiedades antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular.