Receta auténtica de Guiso de Pargo nicaragüense que debes probar

¡Bienvenidos a nuestra receta de Guiso de Pargo! ¿Estás listo para disfrutar de una deliciosa comida nicaragüense llena de sabor y tradición? ¡Vamos a cocinar juntos y descubrir todos los secretos de esta exquisita receta!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 filetes de pargo
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 2 papas
• 1/2 taza de arroz
• 1 taza de caldo de pescado
• Especias al gusto: comino, pimienta, achiote, sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Añade los tomates picados y las especias. Cocina por unos minutos más.
3. Incorpora el pargo y el caldo de pescado. Deja cocinar a fuego medio por 15-20 minutos o hasta que el pescado esté tierno.
4. Mientras tanto, prepara el arroz y las papas al vapor.
5. Sirve el guiso de pargo acompañado del arroz y las papas. ¡Listo para disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para realzar el sabor, puedes añadir un toque de cilantro fresco al servir.
• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua con una pizca de sal como alternativa.
• El achiote es un ingrediente popular en la cocina nicaragüense que le dará un color y sabor distintivo al guiso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El pargo es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, los vegetales aportan vitaminas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo lo hice al prepararla. ¡Buen provecho!

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