Disfruta de un auténtico ceviche de lubina peruano en casa

¡Hola amigos cocinillas!

Hoy les traigo una receta deliciosa y refrescante que nos transporta directo a las playas de Perú: Ceviche de Lubina. Este platillo es una explosión de sabores y colores que te hará sentir como si estuvieras frente al mar disfrutando de la brisa marina.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• Lubina fresca
• Lima
• Cebolla roja
• Aji amarillo
• Cilantro fresco
• Maíz peruano
• Camote
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Lava y corta la lubina en cubos.
2. Exprime el jugo de lima sobre la lubina y déjala marinar por 10 minutos.
3. Corta la cebolla roja en julianas y el aji amarillo en rodajas finas.
4. Mezcla la lubina con la cebolla, el aji amarillo y el cilantro picado.
5. Sirve el ceviche en un plato hondo acompañado de maíz peruano y camote cocido.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Trucos y consejos:

• Tip: Utiliza pescado fresco para obtener el mejor sabor.
• Consejo: Deja marinar la lubina el tiempo suficiente para que se cocine en la acidez de la lima.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La lubina es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, ideales para la salud cardiovascular. La lima aporta vitamina C, antioxidantes y ayuda a la absorción de hierro. El cilantro es conocido por sus propiedades digestivas y desintoxicantes. ¡Una explosión de beneficios en cada bocado!

Espero que disfruten preparando y degustando este exquisito ceviche. ¡Buen provecho!