Sangrecita de Pollo: Una receta tradicional peruana para disfrutar en casa

¡Hola amig@s de la cocina! Hoy vamos a preparar una deliciosa receta peruana: Sangrecita de Pollo. Se trata de un plato lleno de sabor y tradición que seguramente te encantará. Así que manos a la obra, ¡y a disfrutar de este rico manjar!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de sangrecita de pollo
• 2 cebollas rojas, picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate, picado
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• 1 ramita de hierbabuena
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el tomate, el ají amarillo y la hierbabuena, y cocina por unos minutos.
3. Incorpora la sangrecita de pollo y mezcla bien con los demás ingredientes.
4. Añade el caldo de pollo, sal y pimienta, y deja cocinar a fuego medio hasta que la sangrecita esté tierna.
5. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o papas sancochadas.

Trucos y consejos:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de comino al guiso.
• Si prefieres un plato más picante, puedes añadir más ají amarillo o unas rodajas de rocoto.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La sangrecita de pollo es una buena fuente de proteínas y hierro, importantes para nuestra salud. Además, el ají amarillo aporta vitamina C, beneficiando nuestro sistema inmunológico. ¡Así que a disfrutar con consciencia!

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de Sangrecita de Pollo! Cuéntame en los comentarios cómo te fue y si te ha gustado. ¡Hasta la próxima y buen provecho!

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