Receta de Colita de Cuadril Rellena: ¡Sorprende a Todos en la Mesa!
Bienvenidos a nuestra receta de Colita de Cuadril Rellena, una deliciosa opción para sorprender a tus invitados con un plato típico argentino. Prepárate para disfrutar de un bocado impresionante que combina sabores intensos en cada mordisco.
Tiempo de preparación:
120 minutos
Dificultad:
Medio
Ingredientes:
- 1 colita de cuadril de 1.5 kg
- 200g de jamón cocido
- 200g de queso mozzarella
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Pasos a seguir:
- Preparar el relleno: Picar finamente el jamón cocido, el queso mozzarella, los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria.
- Realizar un corte profundo a lo largo de la colita de cuadril para formar un bolsillo, cuidando de no cortar hasta el final.
- Rellenar la colita de cuadril con la mezcla preparada y asegurar con palillos de cocina.
- Condimentar la colita de cuadril con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sellar la colita de cuadril rellena por todos los lados.
- Transferir la colita de cuadril rellena a una bandeja para horno y hornear a 180°C durante 90 minutos.
- Retirar del horno, dejar reposar por unos minutos, retirar los palillos y cortar en rodajas para servir.
Trucos y consejos:
- Es importante no sobrecocinar la colita de cuadril para que no se seque, por eso se sella primero y luego se cocina a fuego bajo en el horno.
- Puedes agregar hierbas frescas como romero o tomillo al relleno para darle aún más sabor.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El ajo y la cebolla aportan antioxidantes y beneficios para la salud cardiovascular. La zanahoria es rica en vitamina A, beneficiosa para la visión. El consumo moderado de la colita de cuadril aporta proteínas de calidad y hierro.
Espero que disfrutes preparando y degustando esta exquisita Colita de Cuadril Rellena, ¡te sorprenderá con cada bocado!
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