Receta auténtica de Tacu Tacu de frejoles: ¡descubre cómo hacerlo en casa!

¡Hola amigos cocineros! Hoy les traigo una receta deliciosa y tradicional de la gastronomía peruana: el Tacu Tacu de Frejoles. Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas que sin duda les encantará. Prepárense para disfrutar de una explosión de sabor con este maravilloso plato.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 1 taza de arroz cocido
• 1 taza de frejoles cocidos
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos
• 4 lonjas de tocino (opcional)
• Salsa criolla para acompañar (opcional)

Pasos a seguir:

1. En una sartén, caliente el aceite y cocine la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agregue los frejoles cocidos y revuelva bien. Cocine durante unos minutos.
3. Añada el arroz cocido y mezcle todo junto, aplastando un poco la mezcla con una cuchara para formar un bloque compacto.
4. Cocine el tacu tacu durante unos minutos hasta que esté dorado por ambos lados.
5. Mientras tanto, en otra sartén, fría los huevos y el tocino si lo está usando.
6. Sirva el tacu tacu acompañado de los huevos fritos, el tocino y la salsa criolla si lo desea.

Trucos y consejos:

• No descarte los frejoles sobrantes, puede utilizarlos para hacer una deliciosa ensalada al día siguiente.
• Si le gusta el picante, puede agregar un poco de ají amarillo a la mezcla para un toque extra de sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los frejoles son una excelente fuente de proteínas y fibra, ayudando a mantener una alimentación equilibrada. El ajo, por su parte, aporta propiedades antioxidantes que benefician la salud cardiovascular.

¡Espero que disfruten mucho preparando y degustando este delicioso Tacu Tacu de Frejoles! No olviden compartirlo con amigos y familiares para disfrutarlo aún más.