Receta auténtica para preparar Tallarín Saltado peruano en casa

Hola amig@s de la cocina latin@, hoy les traigo una receta que les va a encantar. El delicioso Tallarín saltado peruano, una explosión de sabores que seguro conquistará tu paladar. ¿Estás listo para prepararlo? Vamos a ello.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• Tallarines
• Carne de res o pollo
• Cebolla roja
• Aji amarillo
• Tomate
• ajos
• Sillao (salsa de soja)
• Vinagre de arroz
• Perejil
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Pasos a seguir:

1. Cocina los tallarines según las instrucciones del paquete y reserva.
2. Corta la carne en tiras delgadas y sazónala con sal y pimienta.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina la carne hasta que esté dorada. Saca la carne y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla, el ajo y el ají amarillo hasta que estén dorados.
5. Agrega el tomate y cocina por unos minutos más.
6. Incorpora los tallarines a la sartén y mezcla todo muy bien.
7. Añade el sillao, el vinagre de arroz y la carne reservada. Saltea por unos minutos más.
8. Rectifica la sazón y sirve el tallarín saltado espolvoreado con perejil fresco.

Trucos y consejos:

• Para un toque más auténtico, puedes utilizar fideos de arroz en lugar de los tallarines tradicionales.
• Si no consigues ají amarillo, puedes sustituirlo por ají amarillo en pasta o una pizca de ají molido.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado al salteado.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El tomate es rico en antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mientras que el ají amarillo aporta vitamina C y antioxidantes beneficiosos para la salud.

La carne aporta proteínas esenciales para la construcción muscular y los tallarines proporcionan energía de forma rápida. Una combinación perfecta para cualquier comida.

Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso plato, nos vemos en la próxima receta.