Receta de pollo asado al horno estilo puertorriqueño para saborear en casa

¡Bienvenidos a nuestro rincón de delicias puertorriqueñas! Hoy te traigo una receta clásica y deliciosa: pollo rostizado al estilo puertorriqueño. Esta receta es perfecta para una comida en familia o para impresionar a tus amigos en una reunión. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 4 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharaditas de orégano
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Primero, precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Lava el pollo y sécalo completamente con papel de cocina.
3. En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta.
4. Exprime el jugo de limón y mezcla con la pasta de ajo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta.
5. Con esta mezcla, unta el pollo por dentro y por fuera.
6. Coloca el pollo en una bandeja para horno y vierte el aceite de oliva sobre él.
7. Lleva al horno y hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que esté dorado.
8. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.

Trucos y consejos:

• Si deseas que el pollo tenga una piel más crujiente, puedes espolvorear un poco de sazón con achiote sobre la piel antes de hornear.
• Para una versión más picante, puedes añadir un poco de pimienta cayena a la mezcla de especias.
• Si el pollo se dora demasiado rápido en el horno, cúbrelo con papel de aluminio durante los últimos 20-30 minutos de cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El ajo es conocido por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, mientras que el limón es una excelente fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.

¡Espero que disfrutes esta sabrosa receta de pollo rostizado puertorriqueño tanto como yo! No dudes en compartir tus fotos en las redes sociales y contarnos cómo te quedó. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!

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