Receta auténtica de rellenos de papa puertorriqueños: ¡sabores tradicionales!

¡Hola amig@s amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta para preparar unos exquisitos rellenos de papa al estilo puertorriqueño. ¡Acompáñenme en este viaje gastronómico que los transportará directamente a la hermosa isla del encanto!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 6 papas grandes
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de carne de res molida
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de mantequilla

Pasos a seguir:

1. Lava y hierve las papas en agua con un poco de sal hasta que estén suaves. Luego pélalas y aplástalas en un tazón grande.
2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos. Agrega la carne molida, salpimienta al gusto y cocina hasta que esté bien cocida.
3. Mezcla la carne cocida con la papa aplastada y añade la mitad del queso cheddar. Forma pequeñas bolas con la mezcla.
4. Coloca las bolas en una bandeja para horno, cúbrelas con el queso cheddar restante y trocitos de mantequilla.
5. Gratina en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Sirve tus rellenos de papa puertorriqueños calientes y ¡disfrútalos al máximo!

Trucos y consejos:

• Puedes añadir un toque de comino a la mezcla de papa y carne para un sabor extra.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes usar carne de pavo en lugar de carne de res.
• Para un toque picante, puedes agregar un poco de pimiento picante a la mezcla de relleno.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Las papas son una excelente fuente de vitamina C, potasio y fibra, que son beneficiosos para la salud del corazón y la digestión. El queso cheddar aporta calcio para huesos fuertes, y la carne de res es rica en proteínas esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.

¡Espero que disfruten esta deliciosa receta y puedan compartirla con sus seres queridos en un festín lleno de sabor caribeño! ¡Hasta la próxima, cociner@s!

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