Descubre cómo preparar los auténticos alfajores de maicena argentinos

Bienvenidos amantes de la buena comida y los sabores dulces. ¿Listos para disfrutar de una receta argentina tradicional y deliciosa? Hoy les traigo la receta de los alfajores de maicena originales, una delicia que no puede faltar en ninguna mesa dulce. Así que manos a la obra y a disfrutar de este postre clásico y delicioso.

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 200g de maicena
• 200g de harina
• 150g de azúcar
• 200g de manteca
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Dulce de leche para rellenar
• Coco rallado, para decorar (opcional)

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta lograr una crema.
2. Agregar las yemas y la esencia de vainilla, integrar bien.
3. Incorporar la maicena y la harina tamizadas, formar una masa suave.
4. Estirar la masa sobre una superficie enharinada, cortar círculos y colocar en una placa enmantecada.
5. Llevar al horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén apenas dorados.
6. Dejar enfriar y armar los alfajores uniendo dos tapas con dulce de leche. Opcional: pasar los bordes por coco rallado.

Trucos y consejos:

• Es importante no amasar en exceso la masa para que los alfajores queden suaves y delicados.
• Para un sabor aún más intenso, se puede agregar ralladura de limón a la masa.
• Para un acabado perfecto, es recomendable tamizar azúcar impalpable sobre los alfajores ya armados.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La maicena aporta una textura suave y delicada a los alfajores, mientras que la manteca garantiza la untuosidad y el sabor característico. Además, el dulce de leche aporta un toque dulce y cremoso que deleitará tu paladar. ¡Una combinación irresistible!

Espero que disfruten de esta deliciosa receta y que puedan compartir estos ricos alfajores con sus seres queridos. ¡Hasta la próxima, amantes de la cocina!