Descubre la Receta Tradicional del Asado de Tira Argentino
Hola amigos cocinillas! ¿Listos para cocinar un delicioso y tradicional Asado de Tira argentino? ¡Qué rico y reconfortante plato para disfrutar en familia o con amigos en una linda tarde de domingo!
Tiempo de preparación:
El Asado de Tira requiere aproximadamente 30 minutos de preparación y unas 2 horas de cocción lenta. Así que tómate tu tiempo para disfrutar del proceso y el resultado final.
Dificultad:
Esta receta es de dificultad media. Un poco de paciencia y amor por la cocina te llevarán a un resultado espectacular.
Ingredientes:
- Asado de Tira - 1 pieza por persona
- Sal gruesa
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Papas
- Chimichurri
- Leña o carbón para la parrilla
Pasos a seguir:
- Prende el fuego en la parrilla con la leña o carbón y espera a que las brasas estén en su punto.
- Salpimenta el Asado de Tira por ambos lados y úntalo con un poquito de aceite de oliva.
- Cuando la parrilla esté lista, coloca el Asado de Tira y déjalo cocinar a fuego medio durante unas 2 horas, dándole la vuelta de vez en cuando.
- Mientras tanto, puedes pelar las papas, cortarlas en rodajas y cocinarlas en un costado de la parrilla, aprovechando el calor.
- Una vez que el Asado de Tira esté listo, retíralo, déjalo reposar unos minutos y córtalo en porciones individuales.
- Sirve el Asado de Tira con las papas y acompáñalo con abundante chimichurri.
Trucos y consejos:
- Es importante mantener un fuego constante y parejo para lograr una cocción perfecta del Asado de Tira.
- No te olvides de dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla, eso hará que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
El Asado de Tira es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que el chimichurri aporta frescura y un toque de acidez gracias a sus hierbas y vinagre.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Y recuerden que lo importante no es solo el resultado final, sino el proceso y la compañía. ¡Buen provecho!
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