Receta: Asado Vegano de Arroz para Disfrutar en Casa

¡Hola amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa y saludable receta vegana inspirada en la tradición argentina. Se trata de un exquisito asado vegano de arroz, una alternativa llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Prepárense para sorprenderse!

Tiempo de preparación:

40 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz integral
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto (orégano, pimentón, comino, etc.)

Pasos a seguir:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Corta todas las verduras en trozos medianos y colócalas en una bandeja para horno.
3. Salpimienta las verduras, añade especias al gusto y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien para que se impregnen de sabor.
4. Hornea las verduras durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Mientras tanto, cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.
6. Una vez listo, mezcla el arroz con las verduras asadas y ajusta la sazón si es necesario.
7. Sirve el asado vegano de arroz en un plato y ¡disfruta!

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de albahaca fresca antes de servir.
• Experimenta con diferentes especias para darle a tu asado vegano un toque personalizado.
• Si lo prefieres, puedes añadir frutos secos como nueces o almendras para aportar textura y sabor.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El arroz integral es una excelente fuente de fibra y nutrientes esenciales para una alimentación equilibrada. Las verduras aportan vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de asado vegano de arroz tanto como yo. ¡Buen provecho!

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