Descubre la receta perfecta para hacer Dulce de Leche Repostero
¡Hola amante de los postres deliciosos! Hoy te voy a compartir la receta de un clásico argentino: el Dulce de Leche Repostero. Este dulce, conocido por su suavidad y sabor a caramelo, es perfecto para rellenar tortas, decorar postres o simplemente disfrutar a cucharadas. Prepárate para endulzar tu día con esta deliciosa receta.
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 400g de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos a seguir:
- En una olla grande, mezcla la leche, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
- Lleva la mezcla a fuego bajo, revolviendo constantemente.
- Cuando la preparación comience a hervir, reduce el fuego y continúa revolviendo cada 5-10 minutos.
- Después de aproximadamente 1 hora, la mezcla tomará un color dorado y una textura espesa.
- Retira la olla del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de usar o guardar en frascos esterilizados.
Trucos y consejos:
- Revuelve constantemente para evitar que el dulce de leche se pegue al fondo de la olla.
- Si prefieres una consistencia más firme, cocina por más tiempo hasta obtener el punto deseado.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La leche aporta calcio y proteínas, mientras que el azúcar y la vainilla añaden un toque de dulzura y sabor delicioso. ¡Un capricho nutritivo y delicioso!
Espero que disfrutes mucho preparando y degustando este fabuloso Dulce de Leche Repostero. ¡Que lo saborees con alegría y compartas con tus seres queridos! ¡Hasta la próxima, dulce amante de la cocina!
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