Receta auténtica de empanadas de chorizo argentinas: ¡irresistibles!

¡Hola amigos del buen comer! Si hay algo que nos encanta en Argentina, son las empanadas. Y si le añadimos chorizo a la mezcla, el resultado es simplemente delicioso. Hoy les traigo una receta clásica que les hará chuparse los dedos. Preparémonos para disfrutar de unas increíbles empanadas de chorizo.

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 paquete de tapas para empanadas
• 200g de chorizo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Picar la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños.
3. Quitar la piel al chorizo y cortarlo en trozos pequeños.
4. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
5. Agregar el chorizo a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que esté bien cocido.
6. Retirar la mezcla del fuego y dejar enfriar.
7. Rellenar las tapas para empanadas con la mezcla de chorizo, cebolla y pimiento.
8. Cerrar las empanadas, sellar los bordes y hacer un pequeño doblez en el borde.
9. Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
10. Batir el huevo y pincelar las empanadas con el huevo batido.
11. Llevar al horno y hornear por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
12. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de disfrutarlas.

Trucos y consejos:

• Para que las empanadas queden bien selladas, puedes utilizar un tenedor para presionar los bordes.
• Si quieres un toque más crujiente, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre las empanadas antes de hornear.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El chorizo es una excelente fuente de proteínas y aporta un delicioso sabor a las empanadas. La cebolla y el pimiento, por su parte, añaden una buena dosis de vitaminas y fibra, haciéndolas más saludables y sabrosas.

¡Espero que disfruten de estas deliciosas empanadas de chorizo tanto como yo! No hay nada como compartir buena comida con amigos y familia. ¡Buen provecho!