Receta auténtica de empanadas de entraña: ¡a probar la tradición argentina!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 200g de entraña cortada en trozos pequeños
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Masa de empanadas
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y los pimientos, y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Añade la entraña cortada, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
4. Retira del fuego y deja enfriar la mezcla.
5. Extiende la masa de empanadas y coloca una porción de la mezcla en el centro de cada círculo.
6. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellar las empanadas.
7. Coloca las empanadas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
8. Sirve tus deliciosas empanadas de entraña y disfruta.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ají picante a la mezcla de entraña.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las empanadas en lugar de freírlas.
• La masa de empanadas casera siempre será la mejor opción, pero si no tienes tiempo, puedes utilizar masa comprada en el supermercado.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La entraña es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que los pimientos aportan vitaminas A y C, así como antioxidantes. ¡Una combinación deliciosa y nutritiva!

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