Receta Tradicional: Empanadas de Vigilia de Atún Argentinas

¡Hola amig@ amante de la cocina! Hoy te traigo una receta clásica de la gastronomía argentina: empanadas de vigilia de atún. Estas deliciosas empanadas son perfectas para disfrutar en cuaresma o en cualquier momento del año. Aquí tienes los pasos para prepararlas en tu propia cocina. ¡Vamos a cocinar juntos!

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

60 minutos

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Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

  • Tapas para empanadas
  • 2 latas de atún al natural
  • 2 cebollas picadas
  • 2 huevos duros picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Huevo batido para pincelar
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Pasos a seguir:

  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.
  2. Agrega el atún escurrido, las aceitunas, los huevos picados, sal y pimienta. Cocina por unos minutos y retira del fuego.
  3. Rellena las tapas para empanadas con esta preparación, cierra y pellizca los bordes para sellarlas.
  4. Coloca las empanadas en una fuente para horno previamente engrasada, pincela con huevo batido y hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
  5. ¡Listo! Disfruta de tus empanadas de vigilia de atún calientes o a temperatura ambiente.
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Trucos y consejos:

  • Si prefieres un toque picante, puedes agregar un poco de ají molido a la preparación del relleno.
  • Para dar un aspecto más dorado a las empanadas, puedes pincelarlas con huevo batido dos veces durante la cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Las aceitunas y el aceite de oliva aportan grasas saludables, y los huevos proporcionan nutrientes esenciales como proteínas y vitaminas.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas empanadas de vigilia de atún! La cocina siempre es una aventura, así que anímate a experimentar con los ingredientes y hacer esta receta tuya. ¿Hay algo mejor que un bocado casero lleno de sabor? ¡Hasta la próxima, cociner@ creativ@!

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