Receta de Pan Dulce Navideño Vegano: ¡Celebra las fiestas de manera saludable!

¡Hola amig@s gastronómicos! ¿Listos para disfrutar de una deliciosa receta navideña vegana? Hoy les traigo una versión de Pan Dulce que seguramente conquistará sus paladares y les permitirá disfrutar de un clásico de la temporada sin ingredientes de origen animal. Así que vamos a ponernos el delantal y empezar a preparar este maravilloso Pan Dulce Navideño Vegano perfecto para compartir en familia o con amigos.

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 100g de azúcar
• 200ml de leche de almendras
• 50g de margarina vegana
• 100g de frutas confitadas variadas
• 50g de almendras picadas
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Pasos a seguir:

1. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
2. Agregar la leche de almendras, la margarina derretida y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Incorporar las frutas confitadas y las almendras picadas, amasando suavemente para distribuir de manera uniforme.
4. Dejar reposar la masa en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 1 hora, o hasta que duplique su volumen.
5. Preparar un molde para pan dulce engrasándolo y enharinándolo ligeramente. Colocar la masa y dejar leudar durante 30 minutos más.
6. Pre calentar el horno a 180 ºC.
7. Llevar el pan dulce al horno durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Trucos y consejos:

• Puedes agregar nueces o nueces pecanas a la masa para darle un toque extra de crunch.
• Si lo prefieres, puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre el pan dulce una vez enfriado para decorarlo.
• Para una versión aún más festiva, puedes agregar un toque de ron o brandy a la masa.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de trigo proporciona una fuente de energía sostenida, mientras que las frutas confitadas aportan fibra y vitaminas. Las almendras, ricas en ácidos grasos esenciales, ofrecen beneficios para la salud del corazón.

No hay nada mejor que disfrutar de un delicioso Pan Dulce Navideño Vegano casero que además es saludable y respetuoso con el medio ambiente. ¡A disfrutar, y feliz navidad!