Receta fácil de empanadas integrales: ¡sabores tradicionales con un toque saludable!

Hola amig@s de la buena comida, hoy les traigo una deliciosa receta de empanadas integrales que los dejará chupándose los dedos. Esta delicia de la gastronomía argentina es perfecta para una reunión con amigos o simplemente para darse un gustito en casa. ¡Así que pongámonos manos a la masa y comencemos!

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 100 ml de agua tibia
• 300g de carne picada
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. En un bol, mezclar ambas harinas con la sal. Agregar el huevo, el aceite y el agua tibia. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar en la nevera por 30 minutos.
2. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, cocinar la cebolla y los pimientos cortados en cubitos hasta que estén tiernos. Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada. Condimentar con comino, sal y pimienta.
3. Estirar la masa y cortar círculos con un cortapastas. Rellenar con la preparación de carne, cerrar y sellar los bordes.
4. Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente aceitada. Pintarlas con huevo batido y hornear a 180ºC durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.

Trucos y consejos:

• Si te sobra masa, puedes cortarla en tiras, espolvorear con azúcar y canela, y hornear para hacer unas ricas tiras de hojaldre.
• Puedes variar el relleno de las empanadas según tus gustos, desde espinacas hasta queso y cebolla.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina integral aporta fibra y nutrientes, mientras que las hortalizas como la cebolla y los pimientos son ricos en vitaminas y antioxidantes. ¡Una forma deliciosa de cuidarte!

¡Espero que disfruten mucho preparando estas empanadas integrales y que se conviertan en un plato recurrente en su cocina! ¡Nos vemos pronto con más recetas deliciosas!

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