Descubre la auténtica receta de la Tortilla Santiagueña de Argentina

Hey there, foodie friend! Hoy te traigo una receta muy especial, directamente desde los rincones de Argentina: la deliciosa Tortilla Santiagueña. Esta tortilla es un plato tradicional de la región de Santiago del Estero, y te aseguro que una vez que la pruebes, se convertirá en tu nueva obsesión culinaria. Prepárate para deleitar tu paladar con esta maravilla de la gastronomía latinoamericana. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 6 huevos
• 2 cebollas
• 3 papas
• 100g de panceta
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

1. Paso 1: Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
2. Paso 2: Picar la cebolla y la panceta.
3. Paso 3: En una sartén con aceite de oliva, freír las papas hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
4. Paso 4: En la misma sartén, freír la cebolla y la panceta hasta que estén doradas.
5. Paso 5: Batir los huevos en un bowl y agregar la sal y pimienta al gusto.
6. Paso 6: Mezclar las papas, cebolla y panceta con los huevos batidos.
7. Paso 7: En una sartén con un poco de aceite de oliva, verter la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté dorada en la base.
8. Paso 8: Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
9. Paso 9: Retirar la tortilla del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Trucos y consejos:

• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla antes de cocinar la tortilla.
• Si prefieres una versión más ligera, puedes substituir la panceta por jamón o bacon de pavo.
• La clave para una tortilla perfecta es cocinarla a fuego lento, para que quede bien cocida por dentro y dorada por fuera.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Las papas aportan carbohidratos, fibra y vitaminas, mientras que la cebolla y la panceta agregan sabor y textura a la receta. ¡Una combinación perfecta para una comida deliciosa y nutritiva!

Espero que disfrutes preparando y degustando esta maravillosa Tortilla Santiagueña. ¡Buen provecho!