Descubre la auténtica receta de Lechona Tolimense: paso a paso

¡Hola amantes de la buena cocina!
¿Están listos para impresionar a sus amigos y familiares con un plato auténtico y delicioso? Hoy les traigo la receta de la famosa Lechona Tolimense, un clásico de la gastronomía colombiana que seguramente se robará el corazón de todos. Así que pongámonos el delantal y ¡vamos a cocinar!

Índice
  1. Tiempo de preparación: 5 horas
  2. Dificultad: Media
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación: 5 horas

Dificultad: Media

Ingredientes:

  • 1 lechón de 10-12 kilos
  • 2 kilos de arroz
  • 500 gramos de arveja verde
  • 500 gramos de zanahoria
  • 500 gramos de cebolla cabezona
  • 250 gramos de cebolla larga
  • 200 gramos de ajo
  • 200 gramos de pimentón rojo y verde
  • 200 gramos de tomate
  • Comino, color y sal al gusto

Pasos a seguir:

  1. Lavar el lechón y frotar con limón y sal
  2. Rellenar el lechón con una mezcla de arroz cocido, arvejas, zanahoria y condimentos
  3. Coser el lechón para que quede bien cerrado
  4. Asar en horno a temperatura media por aproximadamente 5 horas
  5. Servir caliente acompañado de una deliciosa ensalada y ¡a disfrutar!
Quizás también te interese:  Empanadas de Pollo Colombiano: Una receta irresistible

Trucos y consejos:

  • El arroz debe estar bien sazonado para darle buen sabor al relleno
  • Es importante sellar bien el lechón para que quede jugoso por dentro

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El arroz es una excelente fuente de energía y los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Además, el lechón ofrece proteínas de alta calidad.

Quizás también te interese:  ¡Prepara un Delicioso Guiso de Garbanzos y Carne Desmechada!

Espero que disfruten preparando esta receta tanto como disfrutarán saboreándola. ¡Bon appétit!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre la auténtica receta de Lechona Tolimense: paso a paso puedes visitar la categoría Recetas Colombianas 🇨🇴.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir