Disfruta en Casa: Aborrajados Colombianos

¡Bienvenidos amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta deliciosa y típica de Colombia, perfecta para endulzar el paladar. Los Aborrajados Colombianos son una delicia frita que combina plátanos maduros, queso y un rebozado crujiente. Una mezcla perfecta de sabores que seguro te encantará. ¡Vamos a cocinar!

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 plátanos maduros
• 200g de queso fresco
• 1 taza de harina de trigo
• 1 huevo
• 1 taza de aceite para freír
• Azúcar en polvo (opcional, para servir)

Pasos a seguir:

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas largas.
2. Corta el queso en tiras delgadas e inserta cada tira entre dos rodajas de plátano.
3. En un tazón, bate el huevo y en otro tazón, coloca la harina de trigo.
4. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
5. Pasa cada aborrajado por el huevo batido y luego por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente.
6. Fríe los aborrajados en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Retira del fuego y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los aborrajados calientes, espolvoreados con un poco de azúcar en polvo si lo deseas.

Trucos y consejos:

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de canela a la harina antes de rebozar los aborrajados.
• Sirve los aborrajados con una cucharada de miel o arequipe para un postre aún más delicioso.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los plátanos maduros son una excelente fuente de potasio y fibra, mientras que el queso fresco aporta calcio y proteínas a esta receta.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando estos deliciosos aborrajados! ¡Hasta la próxima receta, cocineros!