Disfruta el sabor auténtico con nuestra receta de Aji de Maracuyá colombiano

¡Hola amantes de la cocina colombiana! Hoy les traigo una receta deliciosa y refrescante: Aji de Maracuyá. Una combinación exótica de sabores que seguro sorprenderá a tu paladar. ¡Vamos a prepararlo juntos!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 3 maracuyás
• 2 ajíes dulces
• 1 cebolla morada
• 1 tomate
• 1 ramita de cilantro
• Jugo de limón al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Chips de plátano verde (opcional, para acompañar)

Pasos a seguir:

1. Corta los maracuyás por la mitad y extrae la pulpa.
2. Pica finamente los ajíes dulces, la cebolla morada, el tomate y el cilantro.
3. En un tazón, mezcla la pulpa de maracuyá con los ingredientes picados.
4. Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla todo muy bien.
5. Refrigera por 10 minutos antes de servir.
6. Sirve el Aji de Maracuyá acompañado de chips de plátano verde si lo deseas.

Trucos y consejos:

• Si prefieres un Aji de Maracuyá más picante, puedes añadir un poco de chiles picados.
• Para una presentación elegante, puedes servir el Aji en cáscaras de maracuyá vacías.
• El Aji de Maracuyá es ideal para acompañar platos de pescado o mariscos.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El maracuyá es rico en antioxidantes y vitamina C, mientras que los ajíes dulces aportan un sabor suave y sin picante. La cebolla morada y el tomate son excelentes fuentes de nutrientes y el cilantro añade frescura al plato.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta colombiana! ¡Hasta la próxima aventura culinaria!