Prepara una deliciosa Carne Desmechada en Salsa Colombiana
Hola a todos mis amigos amantes de la buena cocina colombiana. Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante: Carne Desmechada en su Salsa. Esta receta es perfecta para sorprender a la familia o amigos en una comida especial. ¡Vamos a cocinar juntos!
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 1 kg de carne de res
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo
- 3 tomates maduros
- 2 zanahorias
- Sal y pimienta al gusto
- Comino al gusto
- 3 hojas de laurel
- 4 tazas de caldo de carne
- Aceite de cocina
Pasos a seguir:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y dora la carne por todos lados. Retírala y reserva.
- En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo, el pimentón y las zanahorias cortados en trozos pequeños.
- Agrega los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se deshagan.
- Vuelve a colocar la carne en la olla, agrega el caldo de carne, el comino, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente una hora, hasta que la carne esté suave y se pueda desmechar con facilidad.
- Desmecha la carne con la ayuda de dos tenedores, mezcla con la salsa y cocina durante unos minutos más.
- Sirve la carne desmechada en su salsa bien caliente, acompañada de arroz blanco o arepas. ¡Listo para disfrutar!
Trucos y consejos:
- Si la carne está dura, puedes cocinarla por más tiempo agregando un poco más de caldo si es necesario.
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de cerveza al caldo de carne.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
La carne de res es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada.
Espero que disfruten preparando y degustando esta deliciosa Carne Desmechada en su Salsa. ¡No olviden compartir sus experiencias culinarias conmigo!
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