Auténtica receta de Frijoles Rancheros colombianos para deleitar tu paladar

¡Bienvenidos, amantes de la cocina y la buena comida! Hoy les traigo una receta tradicional colombiana llena de sabor y color. Los frijoles rancheros colombianos son un plato delicioso que seguro te conquistará con su combinación de ingredientes auténticos y su sabor casero.

Índice
  1. Tiempo de preparación:
  2. Dificultad:
  3. Ingredientes:
  4. Pasos a seguir:
    1. Trucos y consejos:
    2. Beneficios de los ingredientes utilizados:

Tiempo de preparación:

60 minutos

Dificultad:

Fácil

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Ingredientes:

  • 500g de frijoles rojos cocidos
  • 200g de carne de cerdo picada
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 tomate maduro picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar
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Pasos a seguir:

  1. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Saltea hasta que estén suaves.
  2. Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada.
  3. Incorpora los frijoles cocidos y el comino en polvo. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve los frijoles rancheros colombianos en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
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Trucos y consejos:

  • Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne de cerdo y agregar más verduras como zanahoria y calabacín.
  • Los frijoles pueden variar en tiempo de cocción, así que asegúrate de que estén tiernos antes de añadirlos a la preparación.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como hierro y magnesio. Por otro lado, las verduras frescas aportan vitaminas y antioxidantes que promueven la salud y el bienestar.

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos frijoles rancheros colombianos como parte de tu menú latinoamericano! ¡Buen provecho!

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