Auténtica receta de Frijoles Rancheros colombianos para deleitar tu paladar
¡Bienvenidos, amantes de la cocina y la buena comida! Hoy les traigo una receta tradicional colombiana llena de sabor y color. Los frijoles rancheros colombianos son un plato delicioso que seguro te conquistará con su combinación de ingredientes auténticos y su sabor casero.
Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Ingredientes:
- 500g de frijoles rojos cocidos
- 200g de carne de cerdo picada
- 1 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 tomate maduro picado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos a seguir:
- En una sartén, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Saltea hasta que estén suaves.
- Agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora los frijoles cocidos y el comino en polvo. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los frijoles rancheros colombianos en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
Trucos y consejos:
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir la carne de cerdo y agregar más verduras como zanahoria y calabacín.
- Los frijoles pueden variar en tiempo de cocción, así que asegúrate de que estén tiernos antes de añadirlos a la preparación.
Beneficios de los ingredientes utilizados:
Los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como hierro y magnesio. Por otro lado, las verduras frescas aportan vitaminas y antioxidantes que promueven la salud y el bienestar.
¡Espero que disfrutes de estos deliciosos frijoles rancheros colombianos como parte de tu menú latinoamericano! ¡Buen provecho!
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