Crema de Frijoles Colombiana: Receta Auténtica para Saborear en Casa

Tiempo de preparación:

30 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 taza de frijoles cocidos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de pollo o vegetal
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Crema de leche (opcional para servir)
• Cilantro fresco (para decorar)

Pasos a seguir:

1. Pica la cebolla, los ajos, la zanahoria y el tomate finamente.
2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria y el tomate, cocina por unos minutos más.
4. Agrega los frijoles cocidos y el caldo. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
5. Una vez cocido, licúa la mezcla hasta obtener una crema suave. Puedes dejar algunos trozos de frijoles enteros si lo prefieres.
6. Sirve la crema de frijoles en platos hondos, añade un chorrito de crema de leche y decora con cilantro fresco.

Trucos y consejos:

• Si prefieres una textura más cremosa, puedes añadir un poco más de caldo o agua al licuar los frijoles.
• Para darle un toque picante, puedes agregar un poco de chile picado al sofrito.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los frijoles son una excelente fuente de proteínas y fibras, ideales para una alimentación equilibrada.
La zanahoria aporta betacarotenos que son buenos para la salud de la piel y la visión, ¡así que a disfrutar de esta deliciosa crema llena de beneficios!

¡Espero que disfrutes preparando esta deliciosa crema de frijoles! ¿A quién no le gusta cuidarse y disfrutar de platos deliciosos al mismo tiempo? Cuéntame en los comentarios qué otros platos te gustaría aprender a preparar para consentirte.

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