Prepara un delicioso pan de guineo con esta receta puertorriqueña

¡Hola amigos cocineros! ¿Están listos para una deliciosa aventura en la cocina con sabor puertorriqueño? Hoy les traigo una receta tradicional que les va a encantar: Pan de Guineo. Prepárense para disfrutar de un pan suave, húmedo y lleno de sabor a plátano maduro. ¡Vamos a cocinar juntos!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 4 guineos bien maduros
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos a seguir:

1. Pre calentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, aplastar los guineos hasta obtener un puré suave.
3. Agregar el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla al puré de guineo.
4. En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
5. Agregar la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de guineo y revolver hasta que todo se integre bien.
6. Verter la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.
7. Llevar al horno y hornear durante 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
9. Cortar en rebanadas y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Para obtener un pan más húmedo, utilizar guineos muy maduros.
• Si prefieres un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas a la mezcla antes de hornear.
• Este pan queda delicioso con un poco de mantequilla o mermelada casera.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

Los guineos maduros son una excelente fuente de potasio y fibra, lo que los hace ideales para mantener la salud del corazón y la digestión. Además, la esencia de vainilla aporta un aroma reconfortante y relajante, perfecto para disfrutar en tus momentos de cocina.

Espero que disfruten mucho preparando y saboreando este delicioso pan de guineo. ¡Hasta la próxima aventura culinaria, amigos!