Peceto a la Cacerola con Cebolla: Receta tradicional argentina

Hola amig@ amante de la buena comida! Hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso Peceto a la Cacerola con Cebolla, una receta tradicional argentina llena de sabor y aromas irresistibles. ¿Estás listo para cocinar y disfrutar de una experiencia culinaria única? Pues manos a la obra!

Tiempo de preparación:

90 minutos

Dificultad:

Fácil

Ingredientes:

• 1 peceto de 1,5 kg
• 3 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Pasos a seguir:

1. Salpimentar el peceto por todos lados.
2. En una cacerola grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y sellar el peceto por todos lados hasta dorarlo uniformemente.
3. Picar las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento en trozos grandes.
4. Retirar el peceto de la cacerola y reservar. En la misma cacerola, dorar las verduras picadas con un poco más de aceite de oliva.
5. Regresar el peceto a la cacerola, agregar la hoja de laurel y el caldo de verduras.
6. Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el peceto esté tierno.
7. Una vez listo, retirar el peceto, cortarlo en rodajas y servir acompañado de las cebollas y verduras cocidas.

Trucos y consejos:

• Es importante sellar bien el peceto antes de cocinarlo para conservar sus jugos y lograr una textura suave al final. Esto hará que la carne quede más sabrosa.
• Para un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como tomillo o romero durante la cocción.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

El peceto es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo. Las cebollas, el ajo y las zanahorias aportan vitaminas y minerales que benefician la salud y el sistema inmunológico.

Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho! Y no olvides contarme cómo te quedó en los comentarios.