¡Prepara las Mejores Empanadas Colombianas en Casa con Nuestra Receta!

¡Bienvenidos amantes de la cocina y los sabores auténticos de Latinoamérica! Hoy vamos a preparar juntos unas deliciosas empanadas colombianas. Esta receta es perfecta para sorprender a tu familia y amigos con un bocado lleno de sabor. ¡Vamos a comenzar!

Tiempo de preparación:

45 minutos

Dificultad:

Media

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 1 taza de agua tibia
• 250g de carne molida de res
• 1 cebolla blanca
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento rojo
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos duros, picados
• Aceite para freír

Pasos a seguir:

1. En un tazón, mezclar la harina de maíz con el agua tibia hasta obtener una masa suave. Formar pequeñas bolas con la masa y reservar.
2. Preparar el relleno salteando la carne molida con la cebolla, el tomate, el pimiento, el comino, la sal y la pimienta durante 15 minutos o hasta que esté cocida.
3. Estirar cada bola de masa con un rodillo para formar discos pequeños.
4. Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco, agregar un poco de huevo duro picado y cerrar la empanada, presionando los bordes con un tenedor.
5. Calentar el aceite en una sartén y freír las empanadas hasta que estén doradas.
6. Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
7. Servir las empanadas calientes y ¡a disfrutar!

Trucos y consejos:

• Si prefieres un relleno más suave, puedes agregar también papa cocida y picada.
• Para un toque extra de sabor, puedes incluir aceitunas picadas en el relleno.
• Si quieres que tus empanadas luzcan doradas y crujientes, puedes pintarlas con huevo antes de hornearlas.

Beneficios de los ingredientes utilizados:

La harina de maíz es rica en fibra y aporta energía al organismo. Además, la carne molida es una buena fuente de proteína para mantenernos fuertes y saludables.

¡Espero que disfruten preparando y compartiendo esta deliciosa receta de empanadas colombianas tanto como yo! No hay nada como disfrutar de la comida casera llena de tradición y sabor. ¡Hasta la próxima, cocineros intrépidos!